QUIBE SÍRIO

500g de trigo para quibe
3 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de hortelã picado
1 cebola picada
sal a gosto
1 colher (chá) de pimenta-síria
500 g de carne moída.

Em uma tigela coloque o trigo, acrescente a água e misture bem.
Deixe descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até secar e esfriar.
Em seguida acrescente os demais ingredientes e passe pelo processador.
Faça os quibes, coloque o recheio de sua preferência.
Frite em óleo quente, até dourar.
Sirva quente.

Opções de recheio:

carne moída refogada
homus
requeijão
coalhada seca, etc...