Massa:
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
50 g de coco seco ralado
3/4 de xícara (chá) de leite fervente
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
• Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó.
• Coloque os ovos inteiros na batedeira e vá colocando o açúcar aos poucos, batendo até dobrar de volume.
• Ferva o leite com a margarina, e com a batedeira desligada, vá colocando a mistura de farinha de trigo, fubá e fermento aos poucos, alternando com o leite fervido e a margarina, mexendo delicadamente, até obter uma massa lisa.
• Reidrate o coco ralado, colocando uma colher de água e mexendo bem.
• Adicione esse coco à massa.
• Coloque em uma forma de furo no meio, untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos.
• Depois de assado deixe esfriar um pouquinho e desenforme.
• Polvilhe açúcar e canela.
• Sirva com um cafezinho fresquinho ou um chazinho de sua preferência.
quinta-feira, 15 de julho de 2010
BOLO DE LIMÃO (Receita da minha amiga Elizabeth)
Ingredientes:
massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xìcaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de fermento
2 colheres (sopa) de raspas de limão
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar, as gemas e a margarina.
Junte o creme de leite e a farinha e bata novamente.
Acrescente a s raspas de limão e o fermento .
Por último coloque a clara em neve e
misture delicadamente.
Leve pra assar em forma de buraco, por 30 minutos aproximadamente.
Depois de assado regue com calda de suco de limão.
Calda
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de suco de limão
3/4 de xícara de açúcar
Misture o açúcar com o limão, até obter uma calda espessa.
massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xìcaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de fermento
2 colheres (sopa) de raspas de limão
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar, as gemas e a margarina.
Junte o creme de leite e a farinha e bata novamente.
Acrescente a s raspas de limão e o fermento .
Por último coloque a clara em neve e
misture delicadamente.
Leve pra assar em forma de buraco, por 30 minutos aproximadamente.
Depois de assado regue com calda de suco de limão.
Calda
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de suco de limão
3/4 de xícara de açúcar
Misture o açúcar com o limão, até obter uma calda espessa.
BOLO DE AMENDOIM
Massa:
Ingredientes
•5 ovos.
•2 xícaras (chá) de açúcar.
•3 colheres (sopa) de margarina.
•1 xícara (chá) de leite morno.
•2 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo.
• 3/4 xícara (chá) de amendoim torrado e moído.
•1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de Preparo
Bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme. Acrescente o leite e misture bem. Junte a farinha de trigo, o amendoim, o fermento e por último as claras em neve. Colocar em forma de buraco, untada e polvilhada com farinha e levar ao forno por 30 minutos mais ou menos.
Calda:
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres de margarina
4 colheres de nescau
Levar ao fogo mexendo até engrossar.
( rendeu um bolo grande e outro pequeno)
quarta-feira, 7 de julho de 2010
Pizza (massa com cerveja)
Ingredientes:
45 g de fermento biológico
1 ovo
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
2 colheres de óleo
200 ml de cerveja
200 ml de água morna
400 g de farinha de trigo, mais ou menos.
Modo de preparo:
Desmanche o fermento no açúcar, acrescentar
o ovo, o sal, o açúcar, o óleo, a cerveja e a água.
Vá colocando a farinha aos poucos e trabalhando a
massa, por uns 10 minutos, até formar uma bola.
Deixe a massa descansar e depois de crescida,
corte em quatro e abra com rolo. ( eu cortei só em
duas porque quis ela mais gordinha)
Coloque a cobertura de sua preferência e leve ao
forno por aproximadamente 14 minutos.
*Essa massa ficou muito boa, levinha, fofinha e crocante por baixo.
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