terça-feira, 15 de janeiro de 2008

EMPADÃO GOIANO NA CUMBUCA



(Receita da minha amiga Hellen, de Goiânia)
Muuuuito bom mesmo!!!


200 g de margarina Qualy ( ou qquer outra de boa qualidade)
500 g de farinha de trigo
1 lata de creme de leite Nestlé com soro ou 2 caixinhas
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher(sobremesa) de pó Royal

Amassar sem sovar, com os dedos. Guardar na geladeira, dentro de um saquinho, por pelo menos meia hora.

Abrir com rolo ou no cilindro.

Recheio
Cozinhe dois peitos de frango, desfie e refogue, com azeite, cebola ralada e 01 tomate sem pele picadinho. Acrescente ervilha (congelada) e 2 latas de pomarola, No liquidificador misture 500 ml de água, 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 pacote de creme de cebola. Junte ao frango refogado Mexer até engrossar. Se quiser, coloque mais água. Acerte o sal a seu gosto.

Monte os empadões em cumbucas de barro, coloque o recheio e por cima, coloque azeitonas verde, queijo frescal em cubinhos, palmito ou guariroba. Se quiser pode acrescentar lingüiça de porco ou de frango fina, frita e picada.

Fechar o empadão,” trançando” as bordas.
Pincelar com gema, misturada em um pouco de café forte sem açúcar.
Serve-se na própria cumbuca.
Divirtam-se
Espero que gostem,meus queridos amigos. Eu adoro!!!

5 comentários:

bela disse...

120661
Mt lindo seu empadão,e com certeza mt gostoso..PARABÉNS...BJU

Cilene disse...

esse aki então...nem se fala
esta muito famoso!!
tb e gut gut né Ro??

Anônimo disse...

gostaria de saber onde consigo as cumbucas (danielcanoli@gmail.com)

FERNANDO disse...

Realmente ...

PARABÉNS PELO EMPENHO

muitooo lindo e sem duvida muito gostoso tbm deve estar ..eu admiromuito quem tem esse dom para cozinhaa

grande abraço para vc integrantes do blog

Vânia Santos disse...

Nossa parece muito gostoso!
Gostaria de fazer mas tenho uma dúvida. Comprei cumbucas de barro recentemente e nunca foram usada. Tenho que fazer alguma coisa nelas antes de usar pela primeira vez para fazer esse empadão? Agradeço muito sua resposta! Abraços!
Vânia