segunda-feira, 27 de abril de 2009

Macarrão ao Pomodoro e Basílico


Ingredientes:

500 g de macarrão de sua preferência (grano duro)
400 g de tomates maduros
1 cebola picada
1 cebola ralada
1 haste de salsão picado
2 dentes de alho
Manjericão
½ l de brodo
Azeite extra virgem
Queijo parmesão ralado
Sal

Preparo:
Lave os tomates, corte em pedaços e reserve.
Numa panela com óleo quente, refogue o alho, a cebola , a cenoura e o salsão.
Adicione os tomates e deixe cozinhar por uma hora..Vá colocando o brodo aos poucos,
Na medida que for necessário.
Bata no liquidificador ou use o processador,.
Cozinhe o macarrão Al dente, em água e sal (Se for grano duro, não necessita colocar óleo)
Escorra e acrescente ao molho.
Junte o manjericão cortadinho e sirva
5 porções
Chef Julio Cesar Cordeiro

Um comentário:

Debora koso disse...

Nossa!!!!!Uberaba ta chique demais...!saudades,acho que retorno ao Brasil em agosto e claro vou dar uma passadinha em Uberaba visitar os amigos,e quero te conhecer,preciso aprender muitas coisas ainda caso eu volte definitivo,muitas luzes p/ti!!!!