BOLO DE CENOURA

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de óleo
4 cenouras médias 4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
2 colheres(sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
2 colheres de açúcar
e 2 xícaras de leite.

Modo de Preparo:


Massa:
Bata tudo no liquidificador.
Primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois os outros ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher
Asse em forno pré aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo baixo e vá mexendo com uma colher de pau, até formar uma calda bem grossa.
Espalhar no bolo ainda quente e decorar a gosto.

Enviado por Aninha