Pastel Frito

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água morna
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de aguardente ou vinagre
1 colher (sopa) rasa de sal
Farinha de trigo para trabalhar a massa

Modo de Preparo:

Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio
Nesse buraco coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água
Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco
Vá colocando o resto da água aos poucos
A massa deve ficar macia

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina, para que fique crocante.

Recheie a gosto, e feche com um garfo.
Frite em óleo quente .