sexta-feira, 22 de agosto de 2014


NHOQUE DE INHAME (sem glúten)
Ingrediente
1/2kg de inhame cozido e passado no espremedor
1colher de sopa de manteiga(de mãe)
2 colheres de sopa de farinha de arroz
2 colheres de sopa de amido de milho
1 ovo e mais 1 gema
Modo de preparo
Deixe o inhame espremido esfriar um pouco, depois junte todos os outros ingrediente e misture muito bem, prove o sal, se necessário acrescente um pouco mais.
cozinhe em água fervente até que subam, eu usei uma nhoqueira, mas pode fazer de colher ou modelar os rolinhos depois cortar.

                           
* Essa receita foi postada pela amiga Angela Iongbloed, na página Amigos Cozinhando com Amor, do facebook. 

Testado e aprovado! Muito bom, a massa fica mais leve. Adorei! (Esqueci de pesar o inhame e tive que colocar mais um pouco de farinha de arroz e amido)