quarta-feira, 30 de maio de 2012

DOCE DE LARANJINHA KINKAN EM CALDA

Ingredientes

1kg de laranjinha Kinkan
500g de açúcar refinado
250ml de água
Cravo e canela a gosto

Modo de fazer


Ferva as laranjinhas em uma panela com bastante água .
Repita essa operação, trocando a água , por no mínimo 3 vezes (ou até que todo o amargo da laranjinha tenha saído). Escorra e reserve.
Coloque o açúcar, o cravo, a canela e a água em uma panela, misture bem . Leve ao fogo e deixe ferver até formar uma calda rala coloque as laranjinhas.
Deixe cozinhar até que as estejam bem macias e a calda mais grossa.
Guarde em um recipiente bem fechado na geladeira.

segunda-feira, 28 de maio de 2012

TORTA LANCHÃO

1 e ½ pão de forma sem casca


1/2 quilo de batatas cozidas, espremidas e passadas em uma peneirinha
1 pote de maionese (500g)
Misturar bem a s batatas com a maionese

Recheio 1.
•2 colheres (sopa) de azeite

•1 colher (sobremesa) de manteiga

•1 cebola ralada

•1 lata de milho

•salsinha a gosto

•½ xícara (chá) de creme de leite

•2 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite e na manteiga, coloque os demais ingredientes, apure bem e deixe esfriar.
Por último misture a salsa bem picadinha
Recheio 2
300g de presunto processado
1 copo de requeijão
Misturar bem
Para decorar: batata palha, azeitonas verdes, tomatinho cereja e requeijão culinário

3- Montagem: Numa forma de aro removível, coloque 1 camada de pão, passe o purê bem levemente (não precisa umedecer o pão) só passando um pouco de purê (camada fina) já é o suficiente pra ele ficar no ponto) uma camada de recheio de milho, outra de pão, passe novamente o purê, uma camada do recheio de presunto e mais uma de pão. Cubra com o purê, e decore a gosto.